鹿嵿記茶莊
紅茶與紅烏龍簡介
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鹿嵿記茶莊
臺東縣鹿野鄉
一般講的烏龍茶是青色的，我們的紅烏龍茶色是紅色的，另一種蜜香紅茶的做法和紅烏龍不同，紅茶一般是重烘焙、重發酵，紅烏龍是90%發酵，10%後發酵，如果和一般紅茶一樣全發酵，紅烏龍的香氣就出不來了。
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意見回饋
黃玉蘭
鹿嵿記休閒茶莊經營人
我們早期是做包種茶，但因為台東的氣候條件，只能收春冬兩季，民國84年左右開始，茶園紛紛廢棄，改種鳳梨、香蕉這些作物。直到民國96年，茶業改良場研發出紅烏龍，成為鹿野茶產業轉型的契機。
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鹿嵿記茶莊共有以下1段可以收聽：
紅茶與紅烏龍簡介
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