紅瓦屋風味餐廳

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紅瓦屋風味餐廳
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江文心
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紅瓦屋風味餐廳

臺東縣關山鎮

因為我們的屋頂是紅色的,所以取名叫紅瓦屋,紅瓦屋已經成立20年,一開始是由我母親一手包辦,這兩三年有我和哥哥一起回來幫忙,我主要負責外場,基本上就是由我們三個人經營這間餐廳。紅瓦屋大多採用關山在地食材,同時結合我們原住民的一些元素,用比較簡單的烹調,譬如直接火烤或是涼拌等等。

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江文心

江文心

    紅瓦屋風味餐廳小幫手(負責人之女)

大家好我是江文心,我媽媽是這裡的老闆娘,我們餐廳主要提供原住民風味餐,歡迎大家來關山德高部落體驗我們這裡的文化,品嘗我們美味的風味餐!

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